Strudel dalla Romania con Vanessa

Strudel dalla Romania con Vanessa

A cura di Gnocchi e non solo…con Vanessa

Ciao a tutti e benvenuti o bentornati!
Io sono Vanessa e questo è il mio piccolo spazio dedicato agli italiani all’estero, più esattamente agli italiani in Germania.

Oggi ho deciso di rompere per un attimo gli schemi e portarvi dritti in Romania(la terra di mio marito). Grazie all’antica ricetta, di famiglia di mia cognata, chiamata “Placinta cu mere”, un rotolo morbido ripieno di mele, a metà tra un pan brioche e uno strudel.

Per l’impasto serviranno:
-Mezzo kg di farina
-Mezzo bicchiere di acqua frizzante
-Mezzo bicchiere di zucchero
-3/4 di bicchiere di burro morbido o olio
-Mezza fialetta di aroma vaniglia
-1 pizzico di sale

Questo impasto è la base delle “Placinta” che poi in Romania viene usato con diversi ripieni e diverse forme!




Per il ripieno:
-1 kg di mele
-3/4 di bicchiere di zucchero
-Cannella a piacere

Io e mia cognata abbiamo pensato di proporvi la versione ripiena di mele, perché è un frutto di stagione e inoltre secondo noi incontra i gusti di tutti.

Un dolce, assolutamente da provare, che riesce a scaldare il cuore in queste giornate ormai fredde… Soprattutto qui in Germania!

Per il procedimento vi invito a guardare il video qui sopra e non mi resta che salutarvi e rinnovare il nostro appuntamento sempre qui su Vivistoccarda ogni giovedì alle 16.

Vi aspetto numerosi alla prossima di Gnocchi e non solo con Vanessa.

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Se vuoi assaggiare una delle mie specialità puoi contattarmi su IG @hausgemacht.von.vanessa e su Facebook!